最近，麻辣燙似乎成為了街頭巷尾熱門的小吃之一。我也和朋友們一起來品嘗了這道美食，在品嘗之后，不少人都會(huì)感到嘴里辣痛難忍，甚至漲紅。這是為什么呢？

1.辣椒素刺激神經(jīng)

辣椒素是麻辣燙中最重要的調(diào)料之一，同時(shí)也是使人感到辣的原因。辣椒素能夠在嘴巴里激發(fā)溫感受體和痛覺受體，也就是觸發(fā)了神經(jīng)末梢，從而導(dǎo)致了嘴里的辣痛不適感。

2.調(diào)料過于濃郁

麻辣燙的調(diào)料濃郁，吃得多的話可能會(huì)使口腔受到一定刺激。另外，有些人的口腔比較敏感，對(duì)于調(diào)料的感知程度也有所不同，容易導(dǎo)致辣痛不適感情況的發(fā)生。

3.食材并不新鮮

有些麻辣燙小攤并沒有很好地掌控食材的新鮮程度，因此食材不新鮮也會(huì)增加口腔的辣痛感，甚至可能引起胃腸不適、嘔吐等情況。

4.吃麻辣燙過量

吃麻辣燙注意適量，切忌過飽過脹。過量的辣椒素?cái)z入會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，引起口舌生瘡，身體內(nèi)陽氣過盛。這時(shí)候身體需要進(jìn)行平衡調(diào)節(jié)，多喝一些水或吃些糯米等食物有助于緩解不適。

5.糊口前挨餓

在吃麻辣燙前一定要注意自己的胃口，如果身體狀態(tài)不適宜，比如說糊口前挨餓，吃麻辣燙會(huì)更容易引起不適感。如果我們想盡可能地消除辣痛感，可以優(yōu)先吃些容易消化吸收的食物，這樣可以幫助我們緩緩地消化調(diào)節(jié)食量。

6.吃火鍋前進(jìn)食過量

吃火鍋前的進(jìn)食已經(jīng)使我們的口腔處于過飽的狀態(tài)，大量吃飯導(dǎo)致腸胃不適甚至脹痛，再攝入過多的辣味，容易引起消化系統(tǒng)疾病或口腔炎癥。

總之，想要避免辣痛感，還是要注意掌控好自己的食量和食品的新鮮度。同時(shí)，在食用后，可以多喝一些水或用吞咽的方式幫助食物消化，也可以適量地吃一些其他的甜食，比如糯米團(tuán)等，來緩解不適感。